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发布时间:2014-10-14 10:23:09 | 作者:姜硕 | 文章来源:组织部 | 点击数:


 BSf辽宁职业学院-国家骨干高职院校

王洪春,男,1966年6月出生,初中毕业。1983年参加工作。现在辽宁职业学院餐饮中心,任清真食堂班长。
王洪春同志,思想积极要求进步,服务态度端正,一心为学生服务。工作认真负责,不怕脏、苦、累,任劳任怨,从不计较个人得失。服从领导、听从指挥,能够模范遵守学院的各项规章制度,遵纪守法,出色地完成了领导交办的各项工作任务。他所带领的班组多年被评为先进班组,他本人连续多年被评为学院先进生产者。
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2011年10月,学院承担了培养新疆中职学生的任务,王洪春从那一年暑假开始临危受命,担任了清真食堂的班长。从那时起,他带领清真食堂的员工从清真食堂的改造到设备购置,房间的布局调整、卫生的清理,去省内其他有委培经验的兄弟学校参观学习,了解掌握新疆学生的饮食习惯、生活禁忌等,整整一个暑假都没休息一天。直到第一批学员10月16日入学,他更加忙碌了。首先克服的是适应学生的味道。刚刚来到学校的新疆学生,由于生活条件所限加之生活习惯,很少洗澡,身体会散发一种特殊的难闻气味。当初在那种环境工作确实有好几个员工因为不能适应环境气味而想离开清真食堂,就在这时王洪春克服各种不利因素率先干在前头,耐心细致做员工的思想工作,慢慢地员工队伍稳定了下来。由于清真食堂是原来的职工浴池改造而成,厨房相对面积较小,布局也不规范、合理。在这样的环境下工作,肯定比不上原来的学生食堂。可是已经接受了这份工作,王洪春就一心想着如何把工作做好,让新疆的孩子吃好,不想家,能尽快安下心来好好学习。为此,他上网查询新疆的各地饮食特点,结合在其他兄弟学校的经验,很快形成了一套适应新疆学生的菜谱,也掌握了他们的饮食特点和规律。每周调剂食谱,蔬菜、水果、鸡、鱼、肉、奶、蛋,样样都不少,力争让他们吃好,吸取更多的食物营养。刚来到内地,有很多同学不适应这里的生活,由于语言不通,王洪春就邀请新疆来的带队老师做翻译了解学生的意愿,为个别学生进行思想开导。有的学生生病住院了,王洪春就给孩子们做病号饭,在学院其他人员忙不开的时候,还坚持自己或者派其他员工把病号饭送到医院,然后去市场买菜。由于新疆学生的清真度要求较高,每次都独立去采购,而且要去有清真标识的店铺去采购。为了让学生了解市场,选出学生代表,带领他们去采购的地方了解情况,维族的学生还用伊斯兰特有的对话方式,与商铺老板交流,了解到这些孩子们吃的就放心了。
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为了丰富学生的早餐品种,有一次,王洪春从市场订购了一些油条,为了保证清真,他特意定了回民师傅的货(其实油条都是用豆油炸出来的,都是清真的),送货的师傅走到食堂门口,恰巧被早操结束去食堂吃饭的学生遇见,发现是从外面购进的都不肯吃,并相互鼓动,不去吃饭,怀疑纯度不够。造成了第一次小范围的罢餐事件。学院也组织人员进行了调查了解,学生感觉外面的东西,不够卫生,食堂自制的食品卫生,他们愿意吃食堂师傅自己加工的食品。王洪春了解情况后,感谢学生对食堂的信任。请示餐饮中心领导,决定自己学习油条烹炸技术。他利用业余时间,花了1000元找人教,几次学习后感觉已掌握技术,回到食堂进行少量的实验,获得了成功,现在他带领员工定期为学生烹炸油条,熬制奶茶等,是学生非常喜欢的早餐品种,每次做完都抢购一空。在内地老师和新疆老师的配合下,发动学生,自己动手烤制馕,每周一次,餐饮中心给予烤制馕的学生一定的补助,这样在遥远的家乡之外,孩子们也可以吃到新疆口味的馕。现在每周学生都可以吃到抓饭、包子、米饭、花卷、馒头、大盘鸡、鱼、拉条子和其他各类炒菜。
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由于新疆的学生每年回家一次,都在暑假。这样食堂的师傅们平时没有礼拜天、节假日,整天为新疆孩子们忙碌着,尤其春节,内地都有过春节合家团聚的习俗。从2011年至今,食堂的师傅们没在家里吃过一次年夜饭。每一年的春节都在食堂陪学生们度过,和学生们一起载歌载舞。当然陪伴学生的不只是他们,还有学院领导和学管人员。也正是他们的努力工作潜移默化影响和感染着王洪春所带领的为新疆学生服务的食堂职工。古尔邦节是新疆少数民族的传统节日,不亚于我们的春节。每到古尔邦节,食堂就为新疆学生准备最为丰盛的美食,宰杀十几只羊,为同学们加工成他们喜欢吃的大块肉,看到同学们节日那种欢快样子,食堂的师傅们也非常高兴,工作的那种疲劳全部被快乐所舒缓。在王洪春的带领下大家无怨无悔,快乐地工作着。并和学生结下了深厚的友谊。今年4月,11级学生部分提前返疆参加升学考试,回去近两个月了,不少学生还经常通过微信、QQ联系食堂的工作人员,相互问候。这种友谊也促使食堂的师傅们努力工作,潜心服务于学生。
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尤其在学院开展的党的群众路线教育实践活动中,王洪春,作为一名食堂班长、普通职工,积极响应学院和餐饮中心的号召,主动联系服务对象,不断倾听学生的意见,努力改进伙食。无论是老师、学生谁生病了,只要告诉他,他就会单独为病号制作可口的饭菜,让患者早日康复。学生外出参观实习,由于饮食习惯,不能在外面就餐,每次遇到这种情况,他就带领大家起早来到食堂,精心为学生准备外出时携带的食品。并装好袋子,送货到车上,让学生感到特别温馨。他所工作的食堂,多次在上级民委的检查中受到表扬,在食品卫生部门的检查中也获得好评。
 
 
 
 
 


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